La ferme du Chaudron

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2 parts de boudin noir fabriqué avec le sang de nos porcs, les oignons de notre maraîcher bio.

Boudin noir (2parts)
environ 400gr
DLC 15jrs dans son emballage d'origine
Emballé sous vide.

Ingrédients: Sang, gras, lait, oignons, sel, poivre, muscade, 4 épices, boyau naturel

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2 boulettes épice avec la recette de la farce à tomate fabriquées avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature.

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2 boulettes fabriquées avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature.

environ 240g (2 pièces)
Emballé sous vide
DLC 7jrs dans son emballage d'origine

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Chair fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 500gr
Emballé sous vide
DLC 7jrs dans son emballage d'origine
Fabrication à la ferme, avec des recettes de tradition.

Ingrédients: viande, labelchair

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Notre Coppa est fabriquée avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

Tranche coupée très fine.
environ 150gr.
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine
Fabrication à la ferme, avec des recettes de tradition.

Ingrédients: échine porc, saumure

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2 Côtes échine issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 400gr (2 côtes)
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande

Attention

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2 Côtes filet issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 350gr (2 côtes)
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande

Attention

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2 Côtes marinées issues de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occuper de la cuisson et savourer.

Attention

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2 Côtes marinées issues de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occuper de la cuisson et savourer.

Attention

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4 Crépinettes fabriquées avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 480gr (4 pièces)
Emballé sous vide
DLC 7jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande, crépine.

Attention

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émincé de porc mariné issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécéssaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

Attention

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émincé de porc mariné issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

environ 500gr
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Attention

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Escalopes marinées issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécéssaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

Attention

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Escalopes marinées issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécéssaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

Attention

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Escalopes nature issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

environ 500gr
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande

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Foie de porc fabriqué avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr (2 tranches)
Emballé sous vide.
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

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Fromage de tête Bio fabriqué avec les têtes de nos porcs.

environ 250gr
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: Tête de porc, vin blanc, jus de cuisson, gélatine, poivre, muscade, 4 épices, échalote, persil

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2-3 tranches de jambon préparés avec nos jambons et notre fumoir.

Jambon à l'os Bio sans sel nitrité.
250gr (environ 3 tranches).
Emballé sous vide.

Ingrédients: Jambon, sel, Bouillon de légumes

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Jambon persillé fabriqué avec la recette Bourguignonne de notre terroir.

environ 250gr
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: palette, couenne, gras, vin blanc, échalote, ail, persil, vinaigre blanc, jus de cuisson, poivre, muscade, 4 épices

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Lardons fabriqué avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

Il est fumé dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement.

environ 250gr
Emballé sous vide
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: poitrine porc

Attention

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Museau vinaigrette fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr
Emballé sous vide
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: Tête porc, jus cuisson, gélatine, muscade, oignons, vinaigrette.

Attention

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Palette à la diable issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 1kg
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: palette, crépine, moutarde.

Attention

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Pâté fabriquée avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: Foie, gorge, œufs, oignons, échalote, ail, persil, sel, poivre, muscade, 4 épices, fécule, vin blanc

Attention

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Pâté en croûte fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 180gr (2 tranches)
Emballé sous vide
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande, lèche, œufs, liant, sel, poivre, muscade, 4 épices, pâte brisée, pistache

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4 Paupiettes fabriquées avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 600gr (4 pièces)
Emballé sous vide
DLC 7jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: ambon, farce à tomate, poitrine fumée

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Pied fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.
Vendu à la pièce.

Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: pied, saumure, gelée

Attention

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Pied fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

Vendu à la pièce.
ATTENTION 1/2 pieds par paquet.
DLC 7jrs dans son emballage d'origine
Fabrication à la ferme, avec des recettes de tradition.

Ingrédients: pied porc, saumure, gelée, oignons, vinaigrette.

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Poitrine 1/2 sel fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 500gr
Emballé sous vide.
DLC 12jrs dans son emballage d'origine.

Attention

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Poitrine marinée issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécéssaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

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Poitrine marinée issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécéssaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occupez de la cuisson et savourer.

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Poitrine fraiche issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 800gr 
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

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2 ribs marinés au curry, issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. La marinade étant déjà au contact de la viande, elle va permettre à la viande de récupérer toutes ces saveurs. Et vous aurez juste à vous occuper de la cuisson et savourer.

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Rillettes fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 200gr
Dans un pot fermé
DLC 21jrs

Ingrédients:  poitrine, épaule, saindoux, oignons, sel, poivre, muscade, 4 épices, vin blanc

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Notre rosette est fabriquée avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur. Elle est séchée dans notre séchoir naturel. Vous recevrez votre rosette tranchée servie dans un plateau.

Tranche coupée très fine.
environ 100gr.
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

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Rôti cuit fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr
Emballé sous vide
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients:  filet porc, saumure

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Rôti farci au Chorizo Bio 1kg
Rôti issu de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 1kg
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

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Rôti Orloff issu de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 1kg
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients:  rôti filet, bacon, emmental, crépine.

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Rouelle issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande. De plus, la rouelle est une pièce du jambon, et vous retrouverez cette saveur typique du jambon.

environ 1.4kg
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

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Saucisson cuit (plus connu comme saucisson à l’ail) fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

Saucisson (à l'ail)
environ 250gr
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

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2 Steaks de porc issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.
Le paquet contient 2 steaks.

environ 240gr 
Emballé sous vide.
DLC 7jrs dans son emballage d'origine

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Terrine d'Andouillettes fabriquées avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr
Emballé sous vide.
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients : poitrine porc, andouillettes, vin blanc, oeufs, moutarde, sel, poivre, 4 épices, muscade.

Attention

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Terrine fabriquée avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.

environ 250gr
emballé sous vide
DLC 21jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients : Langue, gelée ambrée, saumure

Attention

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Travers issus de nos porcs, la viande reste tendre car nous laissons le temps nécessaire aux animaux pour avoir le persillé qui donnera toute la saveur à la viande.

environ 1kg
Emballé sous vide
DLC 12jrs dans son emballage d'origine

Ingrédients: viande de porc