Maraîchage en Agriculture Biologique et en conversion, depuis 10 ans.
Producteur de fraise en zéro résidu.
Transformateur de blé en farine de blé bio.
12 BIS RUE DE LA MAIRIE
10350 ST LUPIEN
Tél. 0760410581
Farine T80 1 kg
Farine T80 1 kg
Le blé est cultivé sur l'exploitation avec le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Farine artisanale avec beaucoup de saveur.
Mizuna salade jeune pousse 1 kg
Mizuna salade jeune pousse 1 kg
Le Mizuna : une touche asiatique dans vos assiettes !
Peu connu mais plein de potentiel en restauration collective, le mizuna est une salade d’origine japonaise qui mérite sa place dans nos cuisines.
🥬 Qu’est-ce que le mizuna ?
Le mizuna est une variété de moutarde japonaise aux feuilles fines et découpées. Sa saveur est douce, légèrement poivrée, ce qui permet de l’intégrer facilement dans de nombreuses préparations.
🍽️ Pourquoi l’utiliser en restauration collective ?
POIREAUX 5 kg
POIREAUX 5 kg
Poireaux de 60 cm.
Beau calibre.
POURPIER 1 kg
POURPIER 1 kg
Feuilles légèrement succulentes de forme ovale et pointue. Le pourpier se sert en entrée ou en accompagnement.
Conservation au frais 4 -5 jours
Radis Noir 5 kg
Radis Noir 5 kg
Le radis noir bio fait son entrée à la cantine ! 🌱⚫
Souvent méconnu, ce légume racine à la peau foncée cache une chair blanche, croquante et douce.
Et pas d’inquiétude : ce radis bio ne pique pas une fois préparé avec soin !
👩🍳 En cuisine, c’est un atout :
✅ Rapide à préparer en crudités ou en cuisson
✅ Se râpe ou se coupe facilement
✅ Peut être adouci avec un filet de jus de citron ou un peu de fromage blanc
