Pomme de terre BIO 1KG 1 kg

On qualifie une pomme de terre de « nouvelle » lorsque sa récolte a lieu avant sa pleine maturité. Le sucre n'est alors pas totalement transformé en amidon, elles ont donc un goût légèrement sucré.

À noter : on les cuisine très simplement, cuites au four, à la vapeur ou sautées, pour conserver toute leur saveur.

Elles ont une toute petite peau fine qui permet de les déguster sans les peler. On les frotte simplement un peu avant de les cuisiner pour les nettoyer. Cependant, la finesse de la peau ne permet pas de les conserver longtemps.