C'est une pièce de rumsteak coupée en pavé. Vous pourrez soit la griller , ou l'utiliser pour la fabrication de vos brochettes.
Mode de cuisson, nature ou mariné
Ma petite recette de marinade
La viande de boeuf doit être conservée entre 0 et 3 degrés du transport du point de retrait à chez vous et également dans votre réfrigérateur
Il faut sortir la viande du sous vide 1h avant de la cuisiner
Le sous vide doit être manipuler avec précaution
1 c uillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de poivre en grain
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de miel
Le jus d'un demi citron
La moitié d'un verre d'huile d'olive
1 cuillère à soupe herbes de provence
Producteur
Ferme Stimpfling
Origine
France
Prix
6,43 € TTC (23,47 € / kg)
