Merveille du Mouzon

La SCEA Merveille du Mouzon est située à Blevaincourt, dans les Vosges, à 27km du magasin.

En 1977, Charles, notre papa qui a toujours rêvé d’être agriculteur, achète ses 2 premières brebis. En complément de petits boulots et à l’occasion du remembrement, il acquiert quelques hectares à Blevaincourt et Robécourt. Il développe son activité de brebis viande et passe en agriculture biologique en 2005.

Trente ans plus tard, Valentine s’installe sur la ferme qui s’appellera désormais SCEA Merveille du Mouzon. Nous achetons des brebis laitières et transformons notre lait en yaourts. En 2022, installation de Léopold, embauche d’Herminie en tant que salariée et départ en retraite bien mérité de Charles.

Nous exploitons un verger de pommiers grâce auquel nous produisons du jus de pomme bio.  Aujourd’hui, notre exploitation compte 120 brebis laitières et 260 brebis viande. Nous transformons l’intégralité de notre lait chaque année, d’avril à novembre, toujours en agriculture biologique. Nous produisons des yaourts natures et aromatisés, des fromages frais, mi-secs et secs, des tomes natures et aromatisées ainsi que de la fêta de brebis. Nous proposons également de la viande d'agneau en caissette ou au détail. Nos brebis mettent bas en mars et avril de chaque année puis sont taries en novembre, ce rythme respectant leur cycle naturel.

Nous avons à cœur, tout au long de l’année, de préserver et développer la biodiversité qui nous entoure et elle est très riche. Le bien-être animal est aussi un point d’honneur de notre exploitation avec des agneaux non sevrés, de l’ombre et de l’eau en quantité dans chaque prairie, et des caresses (presque) à volonté.

Chez Saison Paysanne, vous pouvez déguster nos délicieux yaourts, fromage blanc, feta, fromages frais, mi-secs et secs, ainsi que nos tommes affinées.