LES PATES DE L'AUBE FERME DES TROIS VALLONS

Ferme en agriculture biologique dans l'Aube, production de blé dur, mouture sur meule de pierre et fabrication de pâtes au blé dur de la ferme. Bar sur Seine. Pâtes 100% bio et issu de blé de la ferme.

La semoule utilisée est obtenue par un processus de mouture du grain sur un moulin à meule de pierre afin de conserver toutes les qualités nutritionnelles du blé, notamment le germe, siège des vitamines, minéraux et nutriments. La couleur foncée de nos pâtes est due à la présence du germe qui s'oxyde et brunit les pâtes durant le séchage lent à basse température. Cette réaction est également à l'origine du goût unique de nos produits dans lesquels vous retrouvez l'authenticité du grain et tous ses bienfaits.