Les Escargots de Margaux

Toutes les étapes de la vie de nos escargots se déroulent ici, à la ferme...

Chaque année, nous produisons, dans nos 700 m2 de parcs, environ 2 tonnes de "Gros gris".

Ces petites bêtes à cornes sont nourries quotidiennement avec des céréales et minéraux concassés garantis sans OGM et grignotent largement les végétaux présents dans les parcs . Ce tapis de verdure semé plus tôt dans la saison leur sert aussi d'abri, d'aire de jeu pour passer d'un endroit à un autre du parc, et enfin, de réserve d'eau, obtenue grâce à un arrosage renouvelé 2 à 3 fois par jour.

Aucun apport d'engrais chimique n'est réalisé tout au long de la saison, et les parcs sont entretenus manuellement. Notre élevage est qualifié d'héliciculture raisonnée.