Le travero

J'élève des porcs noir en plein air à Paulinet en montagne. Je les nourris avec les céréales que je produis à la ferme.

Pour favoriser la rotation des cultures, je cultives des lentilles vertes qui se marient à merveille avec les saucisses de porc noir.

Verrines de pâté de campagne, rillettes, jambonneaux, saucisses sèche régalerons vos papilles...