Le p’tit chèvre de Bernouil est une exploitation crée en janvier 2017 en individuelle (il s’agit d’une reconversion professionnelle) avec au départ 30 chevrettes.
Toute la production laitière est transformée à la ferme en fromages frais et sec en passant par l’affiné et le demi-sec.
Les chèvres sont chouchoutées et l'alimentation est essentiellement locale.
Commercialisation essentiellement en vente directe à la ferme et sur les marchés locaux (st Florentin, Tonnerre, Flogny, Percey, Ligny et Chablis depuis cette année) et aussi LOCAVOR et Ruche qui dit oui mais aussi quelques restaurants et indirects.
En 2022 projet d’agrandissement avec une SCEA avec arrivée Eric mon mari dans la société et pour 2023 monter à plus de 60 chèvres.
18 GRANDE RUE
89360 BERNOUIL
Tél. 0611714531
bouchons aperitif ×10
bouchons aperitif ×10
Bouchons aperitif frais par boite de 10 au lait cru de chèvre
buche cendrée
buche cendrée
Buche de chèvre au lait cru avec du sel cendré
buche de chèvre nature
buche de chèvre nature
buche de chèvre d'environ 360 grammes au lair cru
faisselle de chèvre 500 g
faisselle de chèvre 500 g
Faisselle fraiche avec un panier pour égoutter le petit lait
fromage affiné
fromage affiné
Fromage au lait cru de chèvre légèrement affiné possible faire en chèvres chauds ou à déguster
fromage cendré
fromage cendré
Fromage au lait cru de chèvre enrobé de sel cendré. Obtenu médaille de bronze en 2019.
Fromage de chèvre demi-frais
Fromage de chèvre demi-frais
Fromage de chèvre au lait cru entier demi-frais
Fromage de chèvre demi-sec
Fromage de chèvre demi-sec
Fromage de chèvre un peu plus affiné que affiné et moins sec que le sec
fromage de chèvre frais ail et fines herbes
fromage de chèvre frais ail et fines herbes
Fromage de chèvre frais enrobé d'ail et fines herbes.
fromage de chèvre sec
fromage de chèvre sec
Fromage de chèvre au lait cru sec
Fromage frais de chèvre
Fromage frais de chèvre
Fromage de chèvre au lait cru fraichement demoulé
Fromage frais échalottes
Fromage frais échalottes
Fromage frais enrobé d'échalotes
Fromage frais fourré au miel
Fromage frais fourré au miel
Fromage frais au lait cru de chèvre fourré au miel artisanal local.
fromage frais fourré aux figues
fromage frais fourré aux figues
Fromage frais fourré à la confiture de figues
Fromage frais graines de moutarde
Fromage frais graines de moutarde
Fromage frais au lait cru enrobé de graines de moutarde
fromage frais saveur du jardin
fromage frais saveur du jardin
Fromage frais enrobé d'herbes saveur du jardin (oignons, tomates, ciboulette...)
tomme de chèvre 1 kg
tomme de chèvre 1 kg
Tomme de chèvre au lait cru entier
yaourt nature au lalit de chèvre
yaourt nature au lalit de chèvre
Yaourt nature au lait pasteurisé de chèvre
