La Ti'Bio d'Aire

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. La "type 65" correspond à une farine dite blanche : elle convient à toutes vos préparations.

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. La "type 65" correspond à une farine dite blanche : elle convient à toutes vos préparations.

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. La "type 65" correspond à une farine dite blanche : elle convient à toutes vos préparations.

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. La "type 80" correspond à une farine dite semi complète. Idéal pour les pâte à pain.

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. Farine semi complète de grand épeautre ancien Oberkulmer et non hybridé (non croisé) au léger goût de noisette

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme. Farine semi complète de petit épeautre naturellement pauvre en gluten.

Farine de sarrasin issu de la ferme et moulu sur meule de pierre.

Farine produite à partir des céréales cultivées par nos soins et transformée à la ferme.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. Cette huile est composé d'huile de tournesol, de colza, de lin et de cameline. A réserver uniquement pour vos assaisonnements.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. Cette huile est composé d'huile de tournesol, de colza, de lin et de cameline. A réserver uniquement pour vos assaisonnements.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. Cette huile est composé d'huile de tournesol, de colza, de lin et de cameline. A réserver uniquement pour vos assaisonnements.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. L'huile "spécial cuisson" est composé uniquement d'huile de tournesol oléique et support les hautes températures.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. L'huile "spécial cuisson" est composé uniquement d'huile de tournesol oléique et support les hautes températures.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs. L'huile "spécial cuisson" est composé uniquement d'huile de tournesol oléique et support les hautes températures.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs.

Huile vierge, première pression à froid pressée dans l'atelier de la ferme. Les graines proviennent toutes exclusivement de nos champs.

Lentilles cultivées et transformées à la ferme. Se cuisine comme des lentilles corails.

Lentilles cultivées et transformées à la ferme

Millet issu de notre production. Idéal en accompagnement d'un poisson ou d'une viande mais également froid dans une salade composée ou en dessert façon "riz au lait". Afin de conserver l'aspect "grain" du millet, faites le torréfier dans votre casserole avec ou sans matière grasse, puis ajouter votre bouillon froid. Comptez 60gr non cuit par personne. Naturellement sans gluten.

Ingrédients : gras et foie issus de la ferme, lait, oeuf, crème fraîche, cognac, sel marin, 5 baies, 4 épices. A conserver dans vos placards, à l'abri de la lumière. Pour une meilleur dégustation, placez vos verrines au frais quelques heures.

Ingrédients : maigre, gras et abats issu de la ferme, oeuf, sel marin, vin blanc, 5 baies, 4 épices. A conserver dans vos placards, à l'abri de la lumière. Pour une meilleur dégustation, placez vos verrines au frais quelques heures.

Ingrédients : tête et jarret de porc issu de la ferme, eau, sel marin, persil, ail, 5 baies, 4 épices. A conserver dans vos placards, à l'abri de la lumière. Pour une meilleur dégustation, placez vos verrines au frais quelques heures.

Pois cultivés et transformés à la ferme

Pois cultivés et transformés sur la ferme. Cuisson lente et douce. Idéal pour accompagner un poisson ou une viande, réaliser un potage express ou tout simplement en purée avec une salade verte.

Pois chiche cultivés et transformés sur la ferme. Cuisson lente et douce. Idéal pour la réalisation de vos houmous, potages ou couscous.

Ingrédients : maigre et gras de boeuf issu de la ferme, gras de porc issus de la ferme, sel marin. Pasteurisées, elles sont à conserver dans vos placards à l'abri de la lumière.

Ingrédients : maigre et gras de porc issus de la ferme, sel marin. Pasteurisées, elles sont à conserver dans vos placards à l'abri de la lumière.

Ingrédients : tomates fraîches, viande de boeuf issu de la ferme, coulis de tomate, oignon, ail, sel marin, amidon de maïs, coriandre et cumin. Sauce très riche en viande.