In Extremis

Soucieuse des enjeux écologiques et environnementaux et passionnée de cuisine et d’alimentation depuis son plus jeune âge, Marie ne souhaitait pas faire de compromis entre sa gourmandise, sa santé et celle de notre planète. Elle a donc très vite fait le choix d’un cursus en école d’ingénieur agro-alimentaire. Son objectif ? Mieux comprendre les enjeux et se former pour avoir ensuite toutes les clés en main et essayer de contribuer à (re)donner du sens à notre alimentation !

Consciente de la qualité nutritionnelle parfois douteuse et des origines souvent lointaines des ingrédients qui composent les produits qui occupent les rayons de nos magasins alimentaires, c’est à 22 ans, durant ses études, que Marie fait le constat du gaspillage alimentaire en amont de la commercialisation, aux étapes de production et de transformation !