Foussier & Cie

Chair à saucisse (viande de porc broyée avec simple ajout de sel et de poivre) # légumes farcis, lasagnes, hachis parmentier, les utilisations sont nombreuses ...

Côte directement coupée dans l’échine
(Plus tendre que la côte première)

Côtes directement coupées dans l’échine
(Plus tendre que la côte premiêre)

Escalopes directement taillées dans le jambon x2

Jambon supérieur avec couenne : viande de jambon de porc 95%, eau 3,5%, conservateurs ( sel, nitrite de sodium), sel de Guérande, sirop de glucose*, sucre de canne*, antioxydant : E301, plantes aromatiques* (ail*), huiles essentielles de poivre noir*

Produits issus de l’agriculture biologique*

Viande de porc broyée avec ajout d’épices à merguez ( piment doux d’Espagne, poivre noir, ail, oignon, paprika fort, sarriette, canelle, fenouil, piment de Cayenne, girofle, badiane).
Boyaux de moutons.

Poitrine fumée au bois de hêtre et tranchée x4.
Les tranches font environ 2mm d’épaisseur.

Poitrine de porc*, eau, sel de Guérande, conservateurs : ( sel, nitrite de sodium).

Produit issu de l’agriculture biologique.

Plat de longe.
# idéal au four ou au barbecue, mariné ou non.

Rôti coupé directement dans l’échine

# rôti échine sans os d’1kg convient pour 5 personnes environ.

Saucisses (viande de porc broyée avec simple ajout de sel et de poivre)

Boyaux de porcs.

# non grasses, se consomment en pôtée, au four, à la poêle, au barbecue ...