
Notre Ferme de la Métairie Chatelnaud est située à Bierry les belles fontaines
Nous sommes une exploitation en polyculture-élevages ovins et porcins.
Nos bêtes sont nées et élevées à la ferme ainsi que nourries avec les céréales et les fourrages de l'exploitation.
Elles sont abattues à l'abattoir de Chatillon sur seine et transformées dans notre laboratoire de découpe.
Les porcs sont élevés en plein air.
Toutes vos commandes seront conditionnées sous vide.
ANGÈLE SULLIOT
FERME DE CHATELNAUD
89390 AISY-SUR-ARMANÇON
Tél. 0785458780
Ailes de Poulet approx. 1 kg
Ailes de Poulet approx. 1 kg
Bocal de Terrine de campagne de porc 200g
Bocal de Terrine de campagne de porc 200g
Boudin noir ×2
Boudin noir ×2
Ingrédients : maigre et gras de Porc, sang de Porc, oignons ,échalotte ,ail ,persil, crème, oeufs, vin rouge, sel, poivre, muscade, quatre épices.
Côte échine de porc 350/400g~ x1
Côte échine de porc 350/400g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
conditionnées sous vide
Côte première porc 300/350g~ x1
Côte première porc 300/350g~ x1
Côte première porc 350/400g~ x1
Côte première porc 350/400g~ x1
conditionnées sous vide
Cuisse de Poulet 500/600g (Metairie)
Cuisse de Poulet 500/600g (Metairie)
Escalopes de porc 200/250g ×2
Escalopes de porc 200/250g ×2
conditionnées sous vide
Filet de Poulet 350/400g
Filet de Poulet 350/400g
Poitrine en tranches 500 g
Poitrine en tranches 500 g
Poulet fermier entier 2,85 kg
Poulet fermier entier 2,85 kg
Rôti épaule de porc ficelé sans os 900g/1kg~ 950 g
Rôti épaule de porc ficelé sans os 900g/1kg~ 950 g
Rôti épaule de porc ficellé sans os 1,1 kg
Rôti épaule de porc ficellé sans os 1,1 kg
Rôti filet de porc 800/850g
Rôti filet de porc 800/850g
Rôti filet de porc 900/1kg
Rôti filet de porc 900/1kg
conditionné sous vide
Saucisses aux herbes 400-450g ×6
Saucisses aux herbes 400-450g ×6
Saucisses nature chipolatas 400/450g ×6
Saucisses nature chipolatas 400/450g ×6
Saucisson cuit à l’ail 250/300g~
Saucisson cuit à l’ail 250/300g~
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
Terrine de campagne 150/200g~
Terrine de campagne 150/200g~
ingrédients : Gorge de porc, foie de porc, gras et maigre de porc, persil, oeufs, crème, farine, vin blanc,oignon, échalote, ail sel, poivre, quatre épices, muscade, piment d'Espelette.
1 tranche













