Notre Ferme de la Métairie Chatelnaud est située à Aisy sur Armançon et Bierry les belles fontaines
Nous sommes une exploitation en polyculture-élevages ovins et porcins en Agriculture Biologique.
Nos bêtes sont nées et élevées à la ferme ainsi que nourries avec les céréales et les fourrages de l'exploitation.
Elles sont abattues à l'abattoir de Chatillon sur seine et transformées dans un laboratoire de découpe.
Les porcs sont élevés en plein air.
Nous vous proposerons de l'agneau de bergerie et de l'agneau d'herbe.
Toutes vos commandes seront conditionnées sous vide.
ANGÈLE SULLIOT
FERME DE CHATELNAUD
89390 AISY-SUR-ARMANÇON
Tél. 0785458780
Boudin noir ×2
Boudin noir ×2
conditionné sous vide , 2 parts ~ 300 gr
Ingrédients : viande de porc gras et maigre, sang de porc, oignons cuits,ail, échalotes, persil, sel, poivre, quatre épices, muscade, crème, œufs, vin rouge Bourgogne.
le boudin est déjà cuit, il faut simplement le griller à feu vif pendant quelques minutes ou alors le déguster froid.
Transformé entièrement par nous-même.
Le poids peut varier légèrement
Côtes d'agneau bio ×2
Côtes d'agneau bio ×2
Côtes d'agneau conditionnées sous vide par 2
Pâté en croûte tranche
Pâté en croûte tranche
140/150g
Poitrine mariné ×6
Poitrine mariné ×6
conditionnée sous vide
Le poids peut varier légèrement
Transformée entièrement par nous-même
Saucisses aux herbes 400 g
Saucisses aux herbes 400 g
6 saucisses aux herbes, conditionnées sous vide
Ingrédients: Viande de porc, sel, poivre,muscade , origan, basilic, persil, ciboulette, huile d'olive
Le poids peut varier légèrement
Transformées entièrement par nous-même
Saucisses Comté 450 g
Saucisses Comté 450 g
6 saucisses comté conditionnées sous vide.
Saucisses nature chipolatas 390 g
Saucisses nature chipolatas 390 g
6 saucisses nature, Conditionnées sous vide
Le poids peut varier légèrement
Transformées entièrement par nous-même
Souris d’agneau bio
Souris d’agneau bio
495g
Tranche de gigot d'agneau bio
Tranche de gigot d'agneau bio
Travers de Porc mariné 1 kg
Travers de Porc mariné 1 kg
Conditionné sous vide
Le poids peut varier légèrement 450/500gr
Transformé par nous même
