Notre Ferme de la Métairie Chatelnaud est située à Bierry les belles fontaines
Nous sommes une exploitation en polyculture-élevages ovins et porcins.
Nos bêtes sont nées et élevées à la ferme ainsi que nourries avec les céréales et les fourrages de l'exploitation.
Elles sont abattues à l'abattoir de Chatillon sur seine et transformées dans notre laboratoire de découpe.
Les porcs sont élevés en plein air.
Toutes vos commandes seront conditionnées sous vide.
ANGÈLE SULLIOT
FERME DE CHATELNAUD
89390 AISY-SUR-ARMANÇON
Tél. 0785458780
Boudin noir ×2
Boudin noir ×2
Ingrédients : maigre et gras de Porc, sang de Porc, oignons ,échalotte ,ail ,persil, crème, oeufs, vin rouge, sel, poivre, muscade, quatre épices.
Côte échine de porc 250/300g~ x1
Côte échine de porc 250/300g~ x1
Côte échine de porc 300/350g~ x1
Côte échine de porc 300/350g~ x1
Côte échine de porc 350/400g~ x1
Côte échine de porc 350/400g~ x1
Côte première de porc 150/200g~ x1
Côte première de porc 150/200g~ x1
Côte première de porc 200/250g~ x1
Côte première de porc 200/250g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
conditionnées sous vide
Côtelettes d'Agneau (Filet) 300/350g ×2
Côtelettes d'Agneau (Filet) 300/350g ×2
Côtelettes d'agneau conditionnées sous vide par 2
(Première, filet ou découverte en fonction des disponibilités)
Côtelettes d'Agneau 250/300g ×2
Côtelettes d'Agneau 250/300g ×2
Côtelettes d'agneau conditionnées sous vide par 2
(Première, filet ou découverte en fonction des disponibilités)
Filet mignon de porc 500/600g
Filet mignon de porc 500/600g
conditionné sous vide
Jambonneau de porc 1,4 kg
Jambonneau de porc 1,4 kg
Langue de Porc x2 ~700G ×2
Langue de Porc x2 ~700G ×2
Poitrine en tranches 500 g
Poitrine en tranches 500 g
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 1,2 kg
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 1,2 kg
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 1,1 kg
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 1,1 kg
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 800/900g 850 g
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 800/900g 850 g
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 900g/1kg~ 950 g
Rôti épaule de Porc ficelé sans os 900g/1kg~ 950 g
Rôti filet de Porc 800/900g
Rôti filet de Porc 800/900g
Saucisson cuit à l’ail 250/300g~
Saucisson cuit à l’ail 250/300g~
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
Selle de gigot d'agneau ficelée sans os 400/500g~
Selle de gigot d'agneau ficelée sans os 400/500g~
Selle de gigot d'agneau ficelée sans os 550/600g
Selle de gigot d'agneau ficelée sans os 550/600g
Souris d'agneau 400/500g
Souris d'agneau 400/500g
conditionné sous vide
Souris d'agneau 500/600g
Souris d'agneau 500/600g
conditionné sous vide
Terrine de campagne 150/200g~
Terrine de campagne 150/200g~
ingrédients : Gorge de porc, foie de porc, gras et maigre de porc, persil, oeufs, crème, farine, vin blanc,oignon, échalote, ail sel, poivre, quatre épices, muscade, piment d'Espelette.
(1 Tranche)
Terrine forestière de porc 150/200g
Terrine forestière de porc 150/200g
ingrédients : Gorge de porc, foie de porc, gras et maigre de porc, persil, oeufs, crème, farine, vin blanc,oignon, échalote, ail sel, poivre, quatre épices, muscade, piment d'Espelette, Champignons Forestier (Trompettes,Cèpes,Bolets)
(1 Tranche)
