Ferme de Grell Wenn

Éleveuse de brebis laitières de race Lacaune et de leurs agneaux sur le territoire Plouraisien et plus exactement dans le village de la Villeneuve runellou.

La Ferme de Grell Wenn (« chouette effraie et chouette hulotte » en breton, animal emblème de la ferme), créée en Avril 2020, représente 27 hectares de prairies naturelles, de bocage, de ruisseaux et de petits bois pour le pâturage des brebis.

C'est une ferme en agriculture biologique où j'élève mais aussi où je transforme le lait de mes "associées" en manteau de laine en produits laitiers gourmands tels que:

• des crottins au lait cru frais ou affinés, natures ou garnis de produits locaux, de saison
• de la tomme au lait cru
• des yaourts natures, à l'hydrolat de fleurs d'oranger et à la vanille gousse
• et une gamme de glaces gourmandes au lait pasteurisé aux parfums variés allant de la vanille gousse à la verveine citronnelle en passant par les grands classiques comme la fraise et le chocolat, et bien d’autres encore avec des nouvelles recettes à venir

Je commercialise également de la viande d’agneau par quart d'agneau, demi-agneau ou agneau entier très appréciée par nos clients pour sa saveur et sa douceur. 

En 2024 un atelier d’élevage de porcs rustiques prend naissance sur la ferme pour valoriser les fruits d'automne de notre magnifique bocage et le petit lait issu de la transformation laitière.