Farine BIO de blé tendre (T80) 2 kg

La farine de blé tendre (type T80) est une farine polyvalente permettant de préparer gâteaux, broches mais aussi pâtes à crêpes ou entremets salés. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis. Ce caractère vivant de la farine lui confère digestibilité et saveur. Les meules de pierres ne chauffent pas les grains, ce qui permet de conserver tous les éléments nutritifs du blé.