Cuvée «Seibel Rouge»
Mis en bouteille par le GAEC du Pic
Sélectionné par Vin & Pic
« Cave DEMEURE Laurent et Christine »
Paysans vignerons
20 rue de Bellevue
42560 BOISSET ST PRIEST
Cépages : Plantet (Seibel 5455)
Appellation : Vin de France
Vendanges : Le cépage Plantet est un hybride producteur direct, résistant naturellement aux maladies de la vigne. La parcelle a été plantée en 1960 au lieu dit « Terland ». Les raisins n'ont subi aucun traitement phytosanitaire et sont récoltés en surmaturité, la vendange est manuelle.
Elevage en fût de chêne de 4 vins pendant 8 mois.
Dégustation : La robe est rouge et d'une belle intensité. Le nez est profond et expressif, marqué par des odeurs de framboise, de groseille à maquereau et d'épices. La bouche offre une belle vivacité, soutenant des arômes de fruits rouge très murs, les tanins sont fins, la longueur en bouche est agréable.
Mets : Gibiers, Viande rouge en sauce, plats épicés (tajine, couscous).
