Brioche à l'orange

Brioche au levain aromatisée à la pâte d'orange. Cette brioche moelleuse est fabriquée à partir de levain de Panettone. La fermentation particulière de ce levain permet d'obtenir des produits très moelleux, de longue durée de conservation (environ 1 semaine pour ces brioches dans leur sachet) et un goût subtil lié à la fermentation naturelle.

La pâte d'orange amène un goût léger semblable à la fleur d'oranger.

Brioche fabriquée à partir de notre farine fermière T 80 sur meule de pierre, d'oeufs entiers et pur beurre.