Adal Terra

Artisan Pastier (fabricants de pâtes alimentaires) qui utilisent exclusivement des farines françaises de blés anciens ou de légumineuses et de céréales, issues de l'agriculture Bio ou Biodynamique.

Pourquoi ? D'une part, parce qu'ils souhaitent se différencier de la pâtes traditionnelle à base de blé dur, qui n'apporte rien d'un point de vue nutritionnel. Et d'autre part, parce qu'ils souhaitent mettre en avant la qualité nutritionnelle de leurs préparations, leur philosophie étant de garder impérativement l'intégralité du goût et la qualité nutritionnelle de toutes leurs productions, productions qui sont d'ailleurs réalisées à la demande.