Au Paradis du Porc

Bouchée à la reine au jambon à faire réchauffer au four, 2 pièces

Pate feuilletée pur beurre faite maison

(farine de blé, lait, crème fraiche, quenelle, champignon, jambon, beurre, Porto, sel, poivre, muscade, sel, poivre, épices)

Se conserve entre 2 et 4 %C jusqu'à 6 jours après fabrication

Boudin noir aux oignons (sang et gras de porc, oignons et persil frais, boyaux naturel, crème, sel, poivre, muscade)

A consommer chaud ou froid

A conserver entre 2 et 5%C

Se consomme jusqu'à 6 jrs après la fabrication.

2 pièces de 100g. Boulettes de viande cuite, maigre et gras de porc, pomme de terre, oeuf, lait, oignon, sel, poivre, épices. A consommer dans les 8 jours après fabrication.

Maigre et gras de porc, emmental, poitrine fumée, cumin, sel, poivre, épices

A conserver entre 2 et 4 C%

Se consomme pendant 6 jours après fabrication

Déjà cuit, à faire chauffer au four

Chorizo en tranche - Maigre et gras de porc , épices à chorizo, sel, poivre, boyaux naturel.Se conserve dans une boite isotherme entre 2 et 5 %CSe consomme froid ou chaudA consommer jusqu'à 8 jours après découpe

Côtes de porc

Se consomme cuit, mijoté ou grillé

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve 8 js après la date de fabrication

2 Crépinettes (maigre, gras et crépine de porc, oignon, champignon, sel, poivre, assaisonnement sans colorant artificiel, sans nitrite, sans conservateur

Se consomme grillé à la poêle ou au barbecue

Se conserve entre 2 à 5 C

A consomme jusqu' à 5 js après fabrication

Escalope de porc mariné à l'échalote ou au poivre ou à la dijonnaise...

Se consomme cuit à la poêle ou au barbecue

A consommer dans les 6 jours après fabrication

Se conserve entre 2 et 5%C

Jambon blanc, farine, lait, beurre, emmental, sel, poivre

A consommer réchauffer ou froid

Se conserve 6 jours entre 2 et 4 %C

Filet mignon fumé au bois de hêtre

Se consomme froid, en tranche fine à l'apéritif ou avec une salade

Se conserve entre 2 et 5%C

Pâte feuilleté (farine, eau, sel, beurre) et grellonSe consomme froid ou légèrement réchauffé au four.

Extra frais (cuit du jour même) frais le lendemain, à consommer dans les 4 jours

A conserver dans un torchon à température ambiante.

3 à 5 tranches Jambon blanc cuit au Torchon (jambon saumuré, cuit dans un bouillon aux légumes frais) sans poly phosphate

Se consomme froid ou grillé

A conserver entre 1%C et 4%C

Se consomme jusqu'à 8 js après la date de fabrication

Jambon persillé (jarret saumuré cuit, échalote, oignon et persil frais, gelée, vin blanc, vinaigre sel, poivre, muscade, épices)

Se consomme froid

Se conserve entre 2 et 5 %C

A consommer jusqu'à 8 js après fabrication

Jarret 1/2 sel crue, saumuré

A consomme cuit

A conserver entre 2 et 5%C

Se consomme jusqu'à 15 jrs après la fabrication

Mousse de foie Forestière (mouille, foie, lait, ufs, bouquet garni, oignon, ail, champignons, armagnac, sel, poivre, sucre, épices)

A consommer froid

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve jusqu'à 15 js après fabrication

Pâté de Campagne (maigre et gras de porc, foie, uf, lait, oignon, échalote et persil frais, sel, poivre, sucre, épices, vin rouge, cognac) sans nitrite

A consommer froid

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve jusqu'à 15 js après la date de fabrication

Pâté de Campagne (maigre et gras de porc, foie, uf, lait, oignon, échalote et persil frais, sel, poivre, sucre, épices, vin rouge, cognac) sans nitrite

A consommer froid

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve jusqu'à 15 js après la date de fabrication

Pate feuilletée pure beurre faite maison, maigre de porc, ufs, lait, crème fraiche, sel fin, poivreDéjà cuit, à faire réchauffer 15-20 min au for à 80-90%C. Se conserve 5 jours entre 2 et 4%C

Côte de porc sans os marinée au curry, à l'échalote ou au poivre...

Se consommer cuit, au barbecue ou à la poêle

A consommer jusqu'à 6 jours après fabrication

Se conserve entre 2 et 5%C

Pied porc pané, cuit, prêt à manger.

Se consomme froid ou cuit réchauffé au four.

Se conserve entre 2 et 5 %C

Se consomme jusqu'à 10 js après fabrication

Poitrine fumée au bois de hêtre

A consommer chaud

A conserver entre 2 et 5%C

Se conserve jusqu'à 15 js après la date de fabrication.

Lardons, crème, Å“ufs, farine, emmental, sel, poivre, épice

Se consomme réchauffée ou froide

Se conserve pendant 8 jours entre 2 et 4 C%

Rôti de porc, fromage de chèvre(5%), crépine

A faire cuir au four ou en cocotte

Se conserve entre 2 et 4%C

A consommer jusqu'à 6 jours après fabrication

Rôti de filet

A consommer cuit, mijoté ou rôtir

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve 8 js après la date de fabrication

Rôti dans l'échine

A faire cuire en cocotte, ou au four, accompagné de pomme de terre ou petits légume, avec un fond de sauce

Se conserve entre 2 et 4%C

A consommer jusqu'à 7 jours après fabrication

Maigre et gras de porc, boyaux naturel, sel, poivre, assaisonnement sans colorant, sans allergène, sans conservateur.

Se consomme grillée à la poêle, barbecue, a la plancha ou dans les potées

Se conserve entre 2 et 5 %C

A consommer jusqu'à 6 js après fabrication

Saucisse de Francfort (maigre et gras de porc, sel, poivre, épice, sans colorant, fumée au bois de hêtre)

Se consomme chaud

Se conserve entre 2 et 4%C

A consommer jusqu'à 10 jrs après fabrication

Saucisson à l'ail fumé (maigre et gras de porc, ail frais, sel, poivre, épice, fumé au bois de hêtre)

A conserver entre 2 et 5%C

A consommer froid ou chaud- idéale pour les choucroutes ou petit salé aux lentilles

Se conserve jusqu'à 15 jrs après la fabrication

Saucisson sec en tranche - Maigre et gras de porc, vin rouge, échalote, sel, poivre,

Se conserve dans une boite isotherme entre 2 et 5 %C

Se consomme froid

A consommer jusqu'à 8 jours après découpe

Sauté de porc (morceaux de maigre de porc coupé en cube) mariné, échalote ou curry ou Tex Mex

Se consomme cuit, mijoté ou grillé (pour faire vos brochettes vous même)

A conserver entre 1%C à 4%C

Se conserve 6 js après la date de fabrication

Pate feuilletée pur beurre faite maison, jambon, crème fraiche, emmental, sel, poivreDéjà cuite, elle est juste à faire réchauffer 15-20 min, à 80-90%C au four

Se conserve 5 jours entre 2 et 4%C